محتوای این برنامه در حوزه جغرافیایی شما در دسترس نیست

پژوهش ها برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ

پژوهش ها برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ
نگارش از Euronews

آلودگی های مواد غذایی یکی از نگرانی های مصرف کنندگان و موضوعی برای پژوهش های علمی برای حل این مشکلات است.

در یک مرکز تحقیقاتی دراسپانیا، روش جدیدی برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ ارائه شده است.

دراین پروژه با حمایت مالی اتحادیه اروپا، پژوهشگران با قرار دادن تخم مرغ در یک رآکتور و با عبور جریان برق سی کیلو واتی محیطی پلاسمایی برای ضدعفونی کردن پوسته تخم مرغ ایجاد می کنند که تا 99 و نیم در صد باکتری ها از جمله سالمونلا را از بین می برد.

این روش از حمام شیمیایی و اشعه گاما بسییار مناسب تر و سالم تر است اما هنوز در حد یک نمونه آزمایشگاهی صنعتی است.

پژوهشگران امیدوارند این روش به زودی در سطوح صنعتی و برای تولید کنندگان تخم مرغ قابل بهره برداری شود.

cric-projects.com/front/index.jsp?idProject=19