پاپ‌ کورنی که با نیتروژن مایع خنک می‌شود از غذاهای خیابانی نوآورانه در شهر اوزاکای ژاپن است که توانسته محبوبیت زیادی به‌دست آورد. شهر اوزاکا روزهای گرم خود را سپری می‌کند و خوردن پاپ کورن خنک می‌تواند دمای بدن را تا حدودی پایین بیاورد.

فروشگاهی در اوزاکا که معمولا نوشیدنی‌های خنک خلاقانه ارائه می‌کند اخیرا محصول جدیدی به‌نام «پاپ کورن یخی» را معرفی کرده است. این پاپ کورن با ذرت شیرین درست می‌شود و سپس با نیتروژن مایع در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد زیر صفر مخلوط می‌شود و سپس در لیوان مخصوص ریخته می‌شود و آماده خوردن است.

مقدار زیادی حرارت در زمان تبخیر نیتروژن مایع از آن خارج شده و باعث می‌شود که پاپ‌ کورن خنک و ترد شود.

هر لیوان پاپ‌ کورن منجمد به قیمت ۶۰۰ ین (معادل حدود ۵ یورو) فروخته می‌شود. این فروشگاه روزی تا ۴۰۰ لیوان پاپ کورن یخی به مشتریان خود می‌فروشد.