خبر فوری
محتوای این برنامه در حوزه جغرافیایی شما در دسترس نیست

کارت پستال از آذربایجان؛ کباب آذربایجانی

euronews_icons_loading
کارت پستال از آذربایجان؛ کباب آذربایجانی
اندازه متن Aa Aa

جنگلها و کوههای اطراف شهر قبله در جمهوری آذربایجان فقط محل زندگی خرس و گوزن و گراز وحشی نیست. در اینجا رستورانهای زیادی هست که غذای اصلی شان کباب آذربایجانی است.

نکاتی درباره آذربایجان

  • همسایگان جمهوری آذربایجان، کشورهای ایران، ارمنستان، گرجستان و روسیه هستند
  • مساحت این کشور ۸۶.۶۰۰ متر مربع است
  • زبان اصلی و رسمی کشور ترکی آذربایجانی است. زبان روسی دومین زبان اصلی کشور است
  • جمعیت جمهوری آذربایجان ۹.۶ میلیون نفر است
  • طبق آمار سازمان ملل متحد امید به زندگی مردان ۶۸ سال و امید به زندگی زنان ۷۴ سال است
  • به گفته سازمان ملل متحد و بانک جهانی نفت و کالاهای نفتی جزء محصولات صادراتی جمهوری آذربایجان هستند

مردم با خانواده و دوستان برای خوردن کباب سنتی آذربایجانی به آلاچیقهای این رستورانها می آیند. کباب یکی از معروفترین غذاهای خاورمیانه و ناحیه قفقاز است. مردم جمهوری آذربایجان مثل ایرانیها عاشق کباب هستند.

در این رستوران زن ها نان می پزند و مرد ها کباب.

سرآشپز این رستوران توضیح می دهد که چرا کباب شهر قبله مخصوص است: «این سنت به چوپانها بر می گردد که گوشت را بین دو سنگ کباب می کردند. گوشت نیم ساعته کباب می شد.»