فذی راهنمای کوهنوردی در دبی: پنج سال پیش من در دنیای شرکت ها کار می کردم. من برای رفتن به کلیمانجارو ثبت نام کردم که اولین صعود بزرگم بود. دو ماه بعد من استعفا دادم و گواهی کوهنوردی، یخ‌نوردی و صخره‌نوردی گرفتن و برگشتم به اینجایی که هستم.

منطقه حفاظت شده‌ دبی ۲۲۵ کیلومتر مربع وسعت دارد و ۵ درصد از صحرای دبی را شامل می شود. گونه‌های جانوری گوناگونی را می توان در سفر به این منطقه مشاهده کرد.

«داشتن همبازی‌های مرد به من کمک کرده،‌ و باعث شده بازی‌ام خیلی سریعتر رو بیاید، چون آنها خیلی بهتر بودند و توپ را خیلی دورتر می‌انداختند. من هم سعی داشتم به آنها برسم و این سازنده بود.»

«من هیچوقت یک نویسنده‌ٔ جدّی نبودم. برعکس یک خوانندهٔ جدّی بودم. تحصیلاتم تاریخ هنر بوده، ولی همیشه عاشق مطالعهٔ ادبیات بودم.»

«همین فضاهای کوچک و نوازندگان محلی که می‌توانند در آنها بنوازند، چیزی است که صحنهٔ موسیقایی‌ شهر را می‌سازد.»

«مجوّز کوشر نشانهٔ آن است که همه چیز یک خوراک از نظر مذهبی تأییدشده است. همه‌چیز از مواد اولیه، تا روشن کردن اجاق و طرز پخت.»

«خیلی‌ها به‌خصوص با بیماری همه‌گیر به خودشان آمده‌اند. یا در خانه تنها بوده‌اند و کلّی وقت داشته‌اند تا فکر کنند و بعد دوباره سراغ هنر رفته‌اند.»

محله «آینده دبی» شامل مرکز مالی بین‌المللی دبی، مرکز تجارت جهانی دبی و محله برج‌های امارات است. این منطقه پویا، قطب تجاری پررونق امارات به شمار می رود.

سانا ممون، فیزیوتراپیست: «در کرایوی کل بدن، بدن به مدت سه دقیقه در معرض دمای ۱۴۰ درجه زیر صفر قرار می گیرد. فواید اساسی این روش درمان این است که شما تقریبا در هر جلسه بین ۶۰۰ تا ۸۰۰ کالری می سوزانید و این باعث تقویت متابولیسم بدن شده، ایمنی را بهبود می بخشد و به التیام بخشی کمک می کند.»

نادیا پاریک مدیر شیرینی‌پزی «ملانژ»: «ما ۵ لایه بافت وانیلی اسنفجی داریم و در میان این پنج لایه گاناچ شکلاتی خوب مخلوط شده و مقداری توت فرنگی می‌ریزیم و همه اینها همراه با خامه مرنگ سوئیسی به هم می چسبند.»

خط ساحلی دبی در واقع ۷۲ مایل دریایی طول دارد که در هنگام ساخت نخل جمیرا آنرا گسترش دادند. شما می توانید در طور کانال حرکت کنید و آسمان خراش‌ها و برج خلیقه را از زاویه‌ای ببینید که تاکنون ندیده‌اید.

«در دُبی عکس‌های رامش را می‌توان همه‌جا دید، از درودیوار مترو گرفته تا موزهٔ اتحاد. مشهورترین عکسهای او امضای پیمان تشکیل این کشور را نشان می‌دهد.»

این موج شکن ۳۰۰ اسب بخار قدرت و تا ۹۵ کیلومتر بر ساعت سرعت دارد.

منال رستم: «جامعه مسلمانان می گویند منال نماینده ما نیست یا مد لباس منال اسلامی نیست. منال چهره زن مسلمان در جهان را خراب کرده است. منال همه این کارها را برای شهرت انجام میدهد و از سوی دیگر رویکرد غربی‌هاست، آنها می گویند حجاب سمبل ظلم و ستم است. می گویند شما از ستم به زنان حمایت می کنید.»

«اوزی» غذای مهمانی و جشن است که پختن آن زمان زیادی می برد و وقتی آماده شد به رسمی سنتی با دست صرف می شود.

«این ورزش عوض شده. ماشین‌ها خیلی فنّی‌تر شده‌اند و راندنشان هم خیلی آسانتر شده. ولی استعداد هنوز لازم است. در زمان مایکل،‌ راننده خیلی مهمتر بود. چون ماشین‌ها تقریبا یکی بود، و راننده تفاوت را ایجاد می‌کرد. راننده گلادیاتور بود.»

«آنها با استفاده از هوش مصنوعی دقیقاً گفتند که ما به‌زودی به چه تعداد تخت بیمارستانی، امکانات درمانی و و واحد آی.سی.یو نیاز داریم.»

برج خلیقه دوبی و مجموعه گردشگرای پیرامون آن از جاذبه‌های دیدنی دوبی است که در این برنامه کارت پستال شما را با آنها آشنا می کنیم.

ساره الامیری، وزیر علوم پیشرفته امارات می گوید: «علم چیزی نیست که اختصاصی یک ملت خاص باشد و این زیبایی علم است و خصلتی است که به نفع همه ماست.»

منطقه تفریحی ساحلی «دبی مارینا» و معماری این منطقه را می توانید به روشهای گوناگونی از روی ساحل یا ابزارهایی که برای گردشگران ساخته‌اند ببینید.